Émincé de Porc à la Moutarde
Un plat savoureux d'émincé de porc tendre à la moutarde, accompagné de champignons et d'une onctueuse sauce crémeuse.
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Calories: 320kcal
Portions: Personnes
Equipements :
- Poêle
- Planche à découper
- Couteau
- Spatule en bois
Ingredients :
- 500 g filet de porc
- 250 g champignons de Paris
- 2 cuillères à soupe moutarde de Dijon
- 1 oignon oignon moyen
- 1 gousse ail
- 200 ml crème liquide
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 branche thym frais
- sel sel
- poivre poivre
Instructions :
- Couper le filet de porc en fines lamelles.
- Émincer l'oignon et hacher l'ail.
- Nettoyer et couper les champignons en quartiers.
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire dorer les lamelles de porc pendant 5 minutes. Réserver.
- Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail, puis ajouter les champignons et le thym. Cuire jusqu'à ce que les champignons soient dorés.
- Remettre le porc dans la poêle, ajouter la moutarde et la crème, puis mélanger.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Assaisonner avec le sel et le poivre.
Notes :
Servir avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre. Garnir de persil haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Nutrition :
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 28g | Fat: 21g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 150mg | Potassium: 470mg | Fibre: 1g | Sucre: 2g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 4mg | Calcium: 50mg | Fer: 1.8mg