Aubergine au Four Façon Méditerranéenne
Une recette simple et savoureuse d'aubergine au four, agrémentée d'herbes et d'huile d'olive pour un plat délicieusement parfumé.
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Calories: 150kcal
Portions: Personnes
Equipements :
- Four
- Plat de cuisson
- Couteau
- Planche à découper
- Pinceau de cuisine
Ingredients :
- 2 aubergines de taille moyenne
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à café origan séché
- 1 cuillère à café ail en poudre
- Au goût sel et poivre noir
- 100 g fromage feta émietté facultatif
- Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture
Instructions :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper les aubergines en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et les disposer sur un plat de cuisson.
- Brosser chaque tranche d'aubergine avec de l'huile d'olive et saupoudrer d'origan séché et d'ail en poudre.
- Saler et poivrer selon le goût.
- Enfourner pour 25 minutes ou jusqu'à ce que les aubergines soient dorées et tendres.
- (Optionnel) À la sortie du four, saupoudrer de fromage feta émietté sur les aubergines chaudes.
- Garnir de feuilles de basilic frais avant de servir.
Notes :
Les aubergines peuvent être servies en accompagnement ou comme plat principal avec une salade. Pour plus de gourmandise, ajouter des rondelles de tomates sur les aubergines avant de les enfourner.
Nutrition :
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 3g | Fat: 9g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 8mg | Sodium: 150mg | Potassium: 450mg | Fibre: 6g | Sucre: 8g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 3.1mg | Calcium: 70mg | Fer: 0.7mg