Velouté provençal

Une recette haute en saveurs méditerranéennes !
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Velouté provençal

Ingrédients :

  • 2 tomates

  • 20 cl de lait concentré non sucré

  • 1 cube de bouillon aux légumes

  • 1 poivron jaune

  • 2 courgettes

  • 1 cuillère à soupe de basilic ciselé

  • 300 ml d'eau

 

La recette :

  1. Laver les légumes et couper-les en morceaux.
  2. Dans un auto-cuiseur, faire cuire les légumes avec le bouillon et l'eau pendant dix minutes à partir de la rotation de la soupape.
  3. Ajouter le lait et mixer le tout.
  4. Saupoudrer de basilic avant de servir.
  5. Se mange chaud comme froid !
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