Tarama maison

Un must-have pour Noël !
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Tarama maison

Ingrédients :

  • 100 g de tarama (ou œufs de cabillaud séchés)

  • 200 g de pain blanc

  • 25 cl de jus de citron

  • 15 cl d'huile d'olive

 

La recette :

  1. Retirez la croûte de votre baguette ou de votre pain de campagne.
  2. Conservez environ 200 g de mie.
  3. Mouillez la mie dans de l'eau.
  4. Attendez 5 min que la mie soit bien imprégnée d'eau.
  5. Récupérer la mie et pressez-la de façon à évacuer l'eau.
  6. Mélangez cette pâte avec le tarama.
  7. Vous obtenez normalement une préparation rosée et clair.
  8. Pressez le jus d'un quart de citron, que vous mélangez avec la préparation.
  9. Montez à la façon d'une mayonnaise la préparation avec l'huile d'olive.
  10. C'est prêt !
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