Soupe potagère aux trois légumes

Miam !
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Soupe potagère aux trois légumes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 2 poireaux
  • 2 navets
  • 2 pommes de terre
  • 100 g de céleri rave
  • une noix de beurre
  • 1 litre d’eau
  • Sel

 

La recette :

Etape 1 : Commencer par peler tous les légumes (poireaux, navets, pommes de terre, céleri rave).

Etape 2 : Dans une cocotte, faire revenir le beurre fondu avec tous les légumes coupés préalablement en dés. Laisser cuire en mélangeant, pendant 10 minutes.

Etape 3 : Ajouter l’eau, le sel et laisser à nouveau cuire pendant 20 minutes. Passer le tout au mixeur et servir bien chaud !

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