Soupe de marron et potiron

La saison du marron et du potiron arrive à grands pas : l'idéal pour découvrir cette soupe savoureuse.
Image
Soupe de marron et potiron

Ingrédients :

  • 700 g de potiron coupé en dés

  • 15 marrons (en pot)

  • 1 gousse d'ail

  • 1 cube de bouillon de volaille

  • 20 cl de crème fraîche

  • 1/2 sachet de sucre vanillé

  • 30 g de beurre

  • 2 pincées de cumin

  • Sel & poivre

 

La recette :

  1. Coupez le potiron en dés.
  2. Epluchez et coupez la gousse d'ail très fine.
  3. Faites bouillir un demi-litre d'eau et mettez-y le cube de bouillon.
  4. Dans une cocotte, faites chauffer 20g de beurre. Faites revenir l'ail et les dés de potiron pendant quatre minutes.
  5. Rajoutez ensuite le bouillon, la crème et le cumin.
  6. Laissez cuire à frémissement durant 30 minutes.
  7. Dix minutes avant la fin de la cuisson, faites chauffer 10g de beurre dans une poêle, où vous ajoutez les marrons et le sucre vanillé. Faites cuire 6 à 7 minutes.
  8. Enfin, ajoutez les marrons à la soupe et laissez cuire à nouveau 5 bonnes minutes.
  9. Mixez le tout et rectifiez, si besoin, l'assaisonnement (poivre, sel, cumin).
Ad

Contenu sponsorisé

A lire aussi

  • Gratin d'aubergines à la mozzarella

    Quoi de mieux que de se réunir autour d’un plat délicieux et facile à réaliser ? Son parfum réveillera les gourmets, avec le combo parfait du basilic au fromage cuisant au four.
  • Tarte aux myrtilles

    Les gourmands sont à l’honneur avec cette recette mythique. Un dessert plébiscité par tous et qui peut être facilement réalisé. À base de fruits, il s’agit d’un incontournable pour les repas de famille.
  • Poulet teriyaki

    Réussissez votre poulet façon asiatique sans souci et rapidement. Vous n’aurez pas d’ingrédients spécifiques, mais basiques et le plat est à accompagner de riz au beurre par exemple ou encore de riz au citron et à la coriandre.
  • Riz aux vermicelles à la libanaise

    Rien de plus simple que cette recette composée seulement de 3 ingrédients de base. Pour autant, il s’agit bien d’un plat qui est parfait pour accompagner vos viandes ou poissons.
  • Gratin de pâtes au thon

    Pour ravir vos enfants, n’hésitez pas à leur concocter ce délicieux gratin composé de pâtes et de thon. Avec sa béchamel la recette est tout à fait personnalisable.

Newsletter