Salade de poivrons grillés aux tomates

Cette salade est facile à préparer et idéale pour accompagner vos grillades, mais peut aussi être dégustée comme entrée.
Image
Salade de poivrons grillés aux tomates

Ingrédients

4 poivrons rouges

500 g de tomates

2 gousses d'ail

30 g de pignons de pin

1 brin de basilic

Huile d'olive

Vinaigre de Xérès

Sel et poivre

Préparation

Laver et essuyer les poivrons, les déposer sur un plat et les griller au four, sous le gril, pendant 20 min. Veiller à les retourner dès que leur peau brunit, plus précisément toutes les 5-6 min.

Une fois que les poivrons ont refroidi, retirer leur peau et leurs graines, tout en veillant à garder leur jus. Les tailler en lanières et les mettre dans un plat avec leur jus. Ajouter les gousses d’ail pelées et pressées, arroser d’huile d’olive et de vinaigre de Xérès.

Couper les tomates en dés, les ajouter au plat de poivrons, assaisonner, parsemer de pignons et de basilic ciselé.

Ad

Contenu sponsorisé

A lire aussi

  • Mijoté de porc à la poire

    Ce plat en cocotte sucré-salé est de saison et plaira certainement à tous les gourmets.
  • Clafoutis aux pommes et noix

    Sachez que ce dessert originaire du Limousin peut parfaitement être préparé autrement qu’avec des cerises. Cette version se prépare, par exemple, avec des ingrédients classiques et est prête en une petite heure.
  • Gratin d’endives à la crème infusée au lard

    Si vous êtes amateur de jambon, vous pouvez tout à fait enrouler les endives dans une tranche de jambon cru ou cuit. Les déposer dans le plat et verser la crème au parmesan qui n’a pas été infusée au lard.
  • Gratin aux 2 choux-fleurs

    Pour cette recette gourmande, pensez à utiliser un chou-fleur orange tout en agrémentant de pecorino râpé.

Newsletter