Sur Internet, les recettes de pâtes à pizzas pullulent. Entre celles qui préconisent d’utiliser un tas de levure ou celles qui oublient carrément des ingrédients ou des étapes, on ne sait plus où donner de la tête ! Pourtant, si vous allez en Italie, et notamment à Rome, vous remarquerez que la pâte à pizza…
Une jolie idée pour sublimer vos apéros ensoleillés. Ingrédients : 300 g d’ aubergines grillées 3 tomates coupées en dés (et sans pépins, si possible) 1 boule de mozza, coupée en dés Du parmesan râpé Huile d’olive La recette : Préparez une pâte brisée que vous parfumez d’un peu d’huile d’olive. Etalez ensuite la pâte dans un plat préalablement saupoudré…
On oublie les calories, mais on valide le goût ! Ingrédients : 250 g de macaroni 25 g de beurre 4 c. à s. de farine 75 cl de lait 80 g de cheddar 1/2 c. à c. de sel Poivre La recette : Rien de compliqué ! Commencez par la cuisson des pâtes, al dente, évidemment. Préparez…
Tout le monde sait que l’huile de palme est l’un des principaux ingrédients néfastes présent dans le Nutella ; mais il y en a d’autres qui méritent tout autant qu’on s’y arrête, car derrière des appellations génériques, se cachent de vrais produits dangereux pour la santé. Vous n’avez peut-être jamais regardé derrière l’étiquette, la longue…
Un peu de gourmandise et d’amour dans un gâteau, la parfaite symbiose ! Ingrédients : 250 g de farine 250 g de pâte brisée 400 g de sucre roux 50 cl de crême patissière 6 oeufs 1 noix de coco 1 gousse de vanille 1 citron vert bio Cannelle & noix de muscade La recette : Briser la noix…
Une recette parfaite pour les dimanches midi en famille, à la fois conviviale et généreuse ! Ingrédients : 1 caille (par personne) 2 oignons Huile d’olive Quelques pommes Des champignons de Paris 1 à 2 gousses d’ail par caille 2-3 brins de thym Une cuillère à café de vin blanc sec Coriandre Crème liquide à…
Partons en mer avec cette délicieuse recette qui sent bon l’été ! Ingrédients : 2 belles daurades Ail Piment 2 citrons pressés Farine 300 ml d’eau 1 c. à café de poudre de bois d’Inde Huile de friture La recette : En deux temps : la première concerne la marinade, la seconde la friture. Commencez…
Aujourd’hui, on part à l’autre bout du monde. En utilisant des méthodes ancestrales, ces jeunes cuisiniers réinventent la cuisine locale, et notamment un plat fortement apprécié des locaux : le Kaufolo. Le tout à l’aide de lait de coco, de sucre roux caramélisé et d’un fruit unique que l’on trouve qu’à Hawaï : « le bread-fruit« . Cela…
Une recette hyper-facile et qui se déguste tout l’été ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 belles têtes d’ail 2 C. à S. de vinaigre balsamique 1 c. à c. d’origan 1 petite cuillère à café d’herbes de Provence 2 baguettes de pain tradition Huile d’olive Sel et poivre La recette : Mettez le four à préchauffer à 180°C (th. 6).…
Un superbe terre et mer qui ravira vos convives et votre famille. Ingrédients : 2 queues de lotte 16 tranches de lard fumé (fines si possible) 1 bouquet garni 4 gousses d’ ail 4 c. à s. d’ huile Poivre du moulin La recette : Pelez les gousses d’ail, faites quelques entailles dans la lotte et glissez-les à l’intérieur. Insérez également…
L’un des desserts préférés des Français, et on comprend pourquoi ! Ingrédients : Pour 8 ramequins 200 g de chocolat noir à cuire de qualité 120 g de beurre doux 5 cl de lait 10 cl de crème fraîche liquide non allégée 50 g de sucre semoule 60 g de farine 4 oeufs. La recette : Beurrer les ramequins et les…
Pâques n’est pas que synonyme de chocolat, les ami(e)s ! Une entrée traditionnelle pour tous les Provençaux qui célèbrent Pâques : la salade pascale, évidemment ! Ingrédients : 1 salade romaine 1 demi-botte de radis 4 oeufs durs Sel et poivre 1 c. à c. de moutarde 2 c. à s. de vinaigre Huile d’olive 2 belles cébettes …
Le groupe familial français a décidé d’innover en présentant un nouveau pastis aux plantes fraîches. On est impatient de goûter ! En général, le pastis, c’est quitte ou double : soit on adore, soit on déteste. Ce fort goût d’anis et un degré d’alcool important (une quarantaine de degrés) découragent en effet la plupart des…