Recette takaki de thon

La recette de takaki de thon est une spécialité culinaire japonaise. Le principe consiste, ici, à faire mariner le poisson avant de le saisir. La préparation étant agrémentée de gingembre pilé.
Image
Recette takaki de thon

Ingrédients pour la recette de takaki (pour 4 personnes)

  • 350 g de thon rouge extra-frais ou surgelé
  • 2 cuillères à soupe d’huile

Pour la marinade :

  • 3 centimètres de gingembre râpé
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja salée
  • 1 citron vert
  • 3 cuillères à soupe de graines de sésame

Préparation de la recette de takaki

  1. Détailler le thon en tranches épaisses.
  2. Mélanger tous les ingrédients de la marinade, sauf les graines de sésame.
  3. Y faire mariner les tranches de thon pendant 1 h, tout en veillant à les retournant au bout de 30 min.
  4. Égoutter les tranches de thon et les rouler dans les graines de sésame.
  5. Chauffer l’huile dans une poêle et y faire saisir rapidement le thon sur toutes les faces. L’intérieur doit rester cru.
  6. Détailler le thon en tranches encore plus fines et servir.

Accompagnez cette recette de takaki de thon de wasabi, de sauce soja ou encore de gingembre mariné. La marinade peut aussi être servie avec le poisson.

Préparez également des takaki de viande à la japonaise !

Ad

Contenu sponsorisé

A lire aussi

  • Recette blinis

    Découvrez comment préparer cette recette de blinis afin de ne plus avoir à les acheter.
  • Recette charlotte au fraises

    La recette de charlotte aux fraises est une vraie gourmandise. Elle apporte également un peu de fraîcheur notamment à l’heure du dessert et durant les fortes chaleurs.
  • Recette pâte à tartiner

    Plus besoin d’acheter ce type de produit dans le commerce. Désormais, optez pour la recette de pâte à tartiner faite maison.
  • Recette gâteau de semoule

    Cette recette de gâteau de semoule est très facile à réaliser. Il est parfait pour combler les petits creux lors du goûter.
  • Recette blanquette de poulet

    La recette de blanquette de poulet est un plat onctueux grâce notamment à sa sauce crémeuse.

Newsletter