Recette originale : le pot-au-feu en boulettes

Un mets emblématique de la gastronomie française revisité.
Image
Recette originale : le pot-au-feu en boulettes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 600 g de bœuf (restes de pot-au-feu)
  • 1 œuf
  • 2 oignons blanc
  • 4 branches de persil
  • Noix de muscade
  • Huile de friture
  • Sel & poivre

 

La recette :

1. Hachez la viande et le persil.

2. Epluchez et émincez les oignons.

3. Pétrissez le tout avec l’œuf entier.

4. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.

5. Façonnez les boulettes de pot-au-feu.

6. Faites cuire les boulettes dans une poêle dans l’huile chaude. Retournez-les à mi-cuisson pour obtenir une cuisson uniforme.

7. Egouttez-les boulettes et retirez le surplus d’huile grâce à du papier absorbant.

8. Servez chaud !

Ad

Contenu sponsorisé

A lire aussi

  • Millefeuille d’aubergines

    Pour cette recette, opter pour une aubergine tigrée violette ou blanche telle que la délicieuse riado ou l’originale rania. Ces variétés sont appréciées pour leur chair ferme et blanche, mais aussi pour leur saveur fondante.
  • Carpaccio de fenouil

    Cette recette est à la fois originale, croquante et gourmande. Il s’agit d’une entrée fraîche à base de légumes, accompagnée d’une sauce au citron et aux herbes.
  • Paninis jambon cru, mozzarella

    Personne ne peut résister au pain moelleux des paninis ni à sa garniture très variée. Cela va des légumes grillés, en passant par du fromage fondu et tant d’autres ingrédients.

Newsletter

Urgence Covid-19