Recette gratin de fenouil à la tomate

Vous cherchez une recette de gratin très simple à réaliser ? Testez cette recette gratin de fenouil à la tomate, à la fois facile et appétissante.
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Gratin de fenouil à la tomate
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Ingrédients pour la recette de gratin de fenouil à la tomate :

  • 4 fenouils
  • 50 g de comté râpé
  • 2 c. à soupe de crème fraîche
  • 500 g de tomates pelées et en dés
  • 1 bouquet garni (persil, laurier, thym)
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail

Préparation de la recette de gratin de fenouil à la tomate :

  1. Laver et retirer les feuilles des bulbes de fenouil avant de les blanchir une dizaine de minutes, puis égoutter.
  2. Entre-temps, concoctez la sauce tomates. Verser un filet d’huile d'olive sur la poêle et y faire revenir l'oignon.
  3. Incorporer les tomates, l'ail et le bouquet garni et laisser mijoter un quart d’heure avant de passer au tamis.
  4. Ajouter le fromage et la crème à la préparation précédente pour former le coulis de tomates.
  5. Chauffez votre four à 180°C.
  6. Graisser un plat à gratin et y étaler les bulbes avant de les napper de sauce tomates.
  7. Comptez une demi-heure de cuisson au four.

Si vous avez encore du fenouil après avoir concocté cette recette de gratin de fenouil à la tomate, retrouvez les recettes de houmous de lentilles au fenouil ou de salade de fenouil à l’orange et encore bien d’autres sur notre site.

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