Recette galette sarrasin

La recette de galette sarrasin est une spécialité de la Haute-Bretagne. Vous pouvez retirer l’œuf de sa préparation afin de réaliser une préparation tout à fait vegan.
Image
Recette galette sarrasin

Ingrédients pour la recette de galette sarrasin

  • 330 g de farine de blé noir
  • 75 cl d’eau froide
  • 10 g de gros sel
  • 1 œuf

Préparation de la recette de galette sarrasin

  1. Mélanger la farine et le gros sel dans un saladier.
  2. Verser l’eau en deux ou trois fois tout en mélangeant au fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et épaisse.
  3. Ajouter l’œuf afin d’obtenir une belle couleur.
  4. Filmer et laisser reposer 1 à 2 h au frais.
  5. Graisser la crêpière avec un coton imbibé d’huile.
  6. Verser une louche de pâte et laisser colorer la galette avant de la décoller à l’aide d’une spatule et de la retourner. Laisser encore cuire 1 min supplémentaire.

Découvrez comment préparer une galette complète à base de cette recette de galette sarrasin !

Ad

Contenu sponsorisé

A lire aussi

  • Recette confiture de figues

    Voici la recette de confiture de figues faite maison. Rapide à réaliser et sans conservateur, elle est idéale pour le les tartines de vos enfants au petit-déjeuner.
  • Recette citronnade

    Profitez d’un peu de fraîcheur avec cette recette de citronnade : idéale pour la saison estivale !
  • Recette tarte citron meringuée

    Cette recette de tarte citron meringuée est pleine de légèreté tout en dévoilant une note acidulée et une texture croustillante.
  • Recette blanquette de saumon

    La recette de blanquette de saumon est un plat familial à déguster au déjeuner ou au dîner.
  • Recette magret de canard au four

    La recette de magret de canard au four est l’une des plus plébiscitées par les gourmets français. La cuisson au four permet à la viande de dévoiler toutes ses saveurs, tout en restant juteuse.

Newsletter