Quatre-quarts express et facile

En une heure, c'est plié !
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Quatre-quarts express et facile

Ingrédients :

  • 3 oeufs

  • Beurre

  • Sucre

  • Farine

  • Sel

  • Extrait de vanille

  • Un zeste de citron bio

 

La recette :

  1. Peser les œufs, puis prendre le même poids de beurre, de sucre et de farine.
  2. Battre les jaunes d'œufs avec le sucre.
  3. Incorporer le beurre fondu, puis la farine par petites quantités, et enfin les blancs d'œufs battus en neige.
  4. Ajouter une pincée de sel. Incorporer un zeste de citron et quelques gouttes d'extrait de vanille.
  5. Verser dans un moule à cake préalablement beurré, et enfourner 45 minutes à 160°C (th. 5-6).
  6. Surveiller la cuisson.
  7. Déguster !
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