Poulet au lait de coco express

Rapide, facile, inratable : l'idéal quand on n'a pas le temps !
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Poulet au lait de coco express

Ingrédients :

  • 4 cuisses de poulet

  • 2 oignons

  • 2 gousses d'ail

  • 2 tomates

  • Curry

  • 1 pincée de quatre-épices

  • 1 boîte de lait de coco de 15 cl

  • Poivre

  • Sel

  • Huile de tournesol

 

La recette :

  1. Assaisonner les cuisses de poulet avec sel, poivre et les quatre-épices.
  2. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et y faire revenir le poulet. Laisser dorer.
  3. Ajouter les oignons et les tomates, tous deux coupés en petits dés. Laisser suer quelques minutes.
  4. Ajouter ensuite de l'eau à hauteur.
  5. Ajouter le curry.
  6. Après le premier bouillon, verser le lait de coco.
  7. Laisser cuire jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.
  8. A déguster avec un bon riz basmati.
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