Poulet au lait de coco express

Rapide, facile, inratable : l'idéal quand on n'a pas le temps !
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Poulet au lait de coco express

Ingrédients :

  • 4 cuisses de poulet

  • 2 oignons

  • 2 gousses d'ail

  • 2 tomates

  • Curry

  • 1 pincée de quatre-épices

  • 1 boîte de lait de coco de 15 cl

  • Poivre

  • Sel

  • Huile de tournesol

 

La recette :

  1. Assaisonner les cuisses de poulet avec sel, poivre et les quatre-épices.
  2. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et y faire revenir le poulet. Laisser dorer.
  3. Ajouter les oignons et les tomates, tous deux coupés en petits dés. Laisser suer quelques minutes.
  4. Ajouter ensuite de l'eau à hauteur.
  5. Ajouter le curry.
  6. Après le premier bouillon, verser le lait de coco.
  7. Laisser cuire jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.
  8. A déguster avec un bon riz basmati.
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Vous aimez la cuisine indienne 🥘 ? Moi j’en raffole ! . Ce poulet curry coco me rappelle beaucoup les plats indiens, le poulet est tendre et la sauce est onctueuse et goûteuse ! La recette est simple, il faut : 2 blancs de poulet, 1cas d’huile de votre choix, 1 oignon émincé, 1 gousse d’ail, 1 cas de concentré de tomate, 1 poignée de coriandre (fraîche ou surgelée), 1 briquette de lait de coco light, du sel, du poivre, du curry, du gingembre, un peu de piment fort, du piment doux, du garam massala, du cumin et du curcuma. . Je commence par faire cuire les oignons dans un peu d’huile puis j’ajoute l’ail et la coriandre. Une fois que les oignons sont cuits j’ajoute ensuite le concentré de tomate et toutes les épices. Je mélange et je verse un peu d’eau (1/3 de verre) puis je laisse mijoter en remuant de temps en temps. Une fois que la sauce a bien réduit j’ajoute le poulet. A mi-cuisson du poulet j’ajoute le lait de coco puis je laisse cuire 5min en remuant. . Une fois que c’est prêt je sers mon poulet curry coco avec du riz dans mon joli bol coco 🥥 ! . P.s: pour les personnes ne consommant pas de viande, vous pouvez très bien réaliser cette recette avec des choux fleurs, des pois chiche ou des crevettes 👌🏼 . #pouletcurrycoco #coco #cocomilk #indianfood #yummy #foodstagram #reequilibragealimentaire #coconutbowl #healthy #healthyfood #foodstagram #foodpic #foodaddict #cookblogger #foodblogger #food #pertedepoids #mangersain #mangermieux #chicken #eatclean

A post shared by 🍚 (@amelbeeee_cooking) on Sep 2, 2018 at 3:50am PDT

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