Porc au caramel

Une recette qui sent bon l'Asie !
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Porc au caramel

Ingrédients :

  • 2 oignons

  • 2 échalotes

  • 3 gousses d'ail

  • 600 g de viande de porc

  • 1 caramel liquide

  • 4 C. à S. de sauce nuoc-mâm

 

La recette :

  1. Hachez les oignons, l'ail et les échalotes.
  2. Coupez la viande en petits morceaux.
  3. Faites-la revenir avec les oignons, l'ail et les échalotes dans une poêle avec de l'huile d'olive.
  4. Quand tout est bien revenu, ajoutez le caramel et la sauce nuoc-mâm.
  5. Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes. Ajouter un demi verre d'eau et faire réduire 10 autres minutes maximum.
  6. Assaisonnez à votre convenance !
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