Nouilles sautées aux crevettes

Délices asiatiques au wok.
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Nouilles sautées aux crevettes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 180 g de nouilles chinoises
  • 12 crevettes cuites
  • 1 oignon
  • 1 sachet de légumes pour wok
  • 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • Sauce piquante

 

La recette :

1. Emincez l’oignon. Faites chauffer l’huile de tournesol dans un wok.

2. Faites fondre l’oignon.

3. Ajoutez les légumes et faites-les sauter à feu vif.

4. Déposez les nouilles dans l’eau chaude quelques minutes en les détachant les unes des autres. Egouttez et intégrez-les dans le wok.

5. Incorporez le nuoc-mâm, le soja et l’huile de sésame et ajoutez enfin les crevettes.

6. Prolongez la cuisson de 3 minutes à feu vif tout en remuant bien.

7. Assaisonnez de sauce piquante selon la tolérance.

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