Un incontournable de la cuisine française !
Ingrédients :
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1 kg de pomme de terre(chair tendre, variété pour purée)
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20 cl de lait
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Crème fraîche
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Muscade
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Ciboulette ciselée
La recette :
- Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
- Mettre à cuire dans un grand volume d’eau salée jusqu’à ce que la pointe d’un couteau rentre facilement dans la chair.
- Passer alors au moulin à légumes.
- Ajouter le lait pour délayer jusqu’à la consistance souhaitée la crème fraîche pour l’onctuosité et de la muscade râpée. Ajouter ensuite la ciboulette râpée.
- Rectifier l’assaisonnement et servir chaud.
