L’authentique gratin dauphinois

La cuisine française en toute simplicité.
Image
L’authentique gratin dauphinois

Ingrédients :

  • 50 cl de crème fraîche
  • 1kg de pommes terre
  • 100g de beurre
  • 1 litre de lait
  • Noix de muscade
  • Sel & poivre

 

La recette :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles à l’aide d’une mandoline.

3. Mélangez dans une cocotte le beurre, le lait, la crème, la muscade, le sel et le poivre.

4. Plongez les pommes de terre dans la préparation et laissez mijoter 20 minutes à feux moyen. Les pommes de terre doivent être tendre.

5. Beurrez le plat puis versez la préparation.

6. Enfournez le gratin au four pendant 1h.

 

Astuce du chef : accompagnez le gratin avec un magret de canard sauce framboises.

 

Un délice !

Ad

Contenu sponsorisé

A lire aussi

  • Tortilla espagnole aux pommes de terre

    Voici une recette facile à réaliser en suivant seulement quelques étapes afin de déguster une délicieuse tortilla espagnole.
  • Clafoutis aux abricots

    Ce clafoutis est toujours aussi à la mode. Il peut être mangé tiède ou froide et au goûter ou en dessert.
  • Choripan et salsa criolla

    Ces petits sandwichs d’origine argentine sont accompagnés de saucisses, mais aussi d’une sauce aux poivrons et légèrement pimentée.
  • Noix de Saint-Jacques au caramel d’agrumes

    Le corail peut parfaitement être utilisé pour parfumer une sauce, mais aussi des œufs brouillés par exemple. Lorsqu’il est déshydraté et mixé, celui-ci devient un condiment original.

Newsletter

Urgence Covid-19