Figues rôties au vin d’épices

Un dessert qui vous fera rappeler la fin de l’été avec ses fruits, mais aussi Noël et son vin chaud.
Image
Figues rôties au vin d’épices

Ingrédients

12 à 16 figues (selon leur grosseur)

60 cl de vin rouge

2 c. à soupe de miel de fleur ou de châtaignier

90 g de sucre en poudre

1 c. à soupe de pistaches hachées

15 g de beurre

2 étoiles de badiane (anis étoilé)

1 bâton de cannelle

1 gousse de vanille

1 clou de girofle

1 baie de genièvre

10 grains poivre noir

Préparation

Faire bouillir le vin rouge avec le sucre. Faire flamber hors du feu et verser tous les épices. Porter une nouvelle fois à ébullition et laisser réduire de moitié la préparation.

Essuyer les figues, puis tailler leurs pointes en croix.

Chauffer le beurre et le miel dans une cocotte allant au four. Ajouter les figues, ainsi que le vin épicé et cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 10 à 15 min.

Servir les figues tièdes dans des assiettes creuses, arroser du vin, parsemer de pistaches et accompagné d’une boule de glace à la cannelle ou à la vanille.

Ad

Contenu sponsorisé

A lire aussi

  • Soupe écossaise au haddock

    Pour avoir la consistance parfaite, ajouter un peu lait ayant servi à pocher le poisson. Par ailleurs, inutile de saler la soupe, vu que l’on se sert d’une préparation églefin salée et fumée.
  • Cailles aux raisins et au sésame

    Ce plat est un régal pour les yeux, avec une volaille luisante. La viande est laquée grâce à un passage au four. Enfin, elle est également légèrement parfumée.
  • Salade d'automne et d'hiver

    Profiter du moment pour préparer cette salade à base des derniers beaux fruits et des légumes d’hiver. De quoi vous prouver qu’il est possible de manger une salade même lorsque ce n’est pas l’été.
  • Tacachos

    Voici une spécialité originaire des pays bordant l’Amazone. Il s’agit de bananes rôties accompagnées de morceaux de poisson mariné ou de viande séchée.

Newsletter