Choux de Bruxelles à la moutarde

Ce plat est une solution rapide pour ceux qui ne trouvent pas quoi cuisiner. Il suffit de sortir les choux surgelés et blanchis puis de suivre notre recette qui sera prête en quelques minutes seulement.
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Choux de Bruxelles à la moutarde

Ingrédients

500 g de choux de Bruxelles

1 échalote

Sel et poivre du moulin

150 ml de crème

1 c-a-soupe de moutarde

Préparation

Occupez-vous des choux en enlevant l’extrémité du bas puis en enlevant les premières feuilles. Les faire passer à l’eau courante et ensuite les égoutter.

Faire cuire dans de l’eau bouillante salée pendant environ 15min. Pour vérifier que les choux soient bien cuits, il faut y enfoncer la lame d’un couteau et s’assurer que le procédé se fasse facilement. Si c’est le cas, vous pourrez enlever la casserole du feu. Sinon continuez à faire cuire pendant encore 5 à 10min.

Égouttez les choux et mettre de côté.

Entretemps, prendre une poêle et y faire fondre du beurre.

Versez l’échalote émincée et la faire revenir lentement, puis assaisonnez. Incorporez les choux de Bruxelles et faire revenir quelques minutes.

Ajoutez la crème liquide et la moutarde. Attendre que la crème réduise à feux doux.

Peut-être servi avec de la viande ou encore du gratin.  

 

 

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