Ceviche de crevettes

Cette entrée sera destinée à vos menus pour diverses occasions. D’une parfaite présentation, elle se distingue également par son goût. Composée de crevettes et de fruits arrosés de citron, elle réveillera vos papilles.
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Ceviche de crevettes

Ingrédients

1 lime coupée en deux

16 - 20 crevettes décortiquées

1 mangue épluchée et coupée en petit des

Jus d'une orange (60 ml)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à café de coriandre fraîche

Quelques tomates cerises coupées en deux

2 cuillères à soupe de lime

½ d'oignon rouge

Sel et poivre

Préparation

Faire cuire les crevettes dans une casserole, à l’eau bouillante salée durant 1 à 3 min. Assurez-vous qu’elles soient opaques.

Les égouttez et passez-les à l’eau courante.

Arrosez les crevettes d’huile d’olive dans un bol. Ajoutez le jus d’orange et celui de lime.

De même pour les tomates cerises, ainsi que l’oignon et la mangue.

Assaisonnez et placez au réfrigérateur durant 6 h. Servir dans des coupes de fruits.

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