Buddha bowl

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Buddha bowl

Ingrédients :

  • 1 oignon

  • 2 pommes de terre

  • 2 échalotes

  • 2 gousses d'ail

  • 400 g haricots verts

  • 2 avocats

  • 1 betterave

  • Huile d'olive

 

La recette :

  1. Hachez les oignons, l'ail et les échalotes.
  2. Nettoyez, épluchez, coupez les pommes de terre en petits morceaux et faites les cuire dans l'eau salée.
  3. Faites également cuire les haricots verts dans une casserole d'eau.
  4. Tranchez la betterave en rondelles.
  5. Faites revenir les oignons, l'ail et les échalotes dans une poêle avec de l'huile d'olive.
  6. Ecrasez les pommes de terre et dressez l'écrasé au centre d'une assiette.
  7. Coupez les avocats en deux et dressez chaque moitié dans une assiette accompagné de la betterave et des haricots verts.
  8. Parsemez l'ail, les oignons et les échalotes avant de servir.
  9. Assaisonnez à votre convenance !

     Vous pouvez créer votre propre buddha bowl selon vos envies !

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