Bœuf sauté thaï aux légumes

Pour réussir le nua pad nam man hoï, pensez à ajouter un peu de levure à la marinade afin que la viande soit plus tendre.
Image
Bœuf sauté thaï aux légumes

Ingrédients

15 g de champignons noirs déshydratés

500 g de filet de bœuf

3 c. à soupe de sauce soja

1 c. à café de levure

1 c. à soupe d’ail haché

3 c. à soupe d’huile végétale

3 c. à soupe de sauce d'huître

1/2 c. à soupe de sucre en poudre

1/4 c. à café de poivre

4 oignons nouveaux

1/2 poivron coupé en bâtonnets

Préparation

Tremper les champignons dans de l’eau froide pendant au moins une heure.

Entre-temps, couper le filet en tranches fines avant de les faire mariner dans le mélange de sauce soja et de levure pendant 30 min.

Ensuite, faire revenir dans une casserole l’ail haché et les champignons coupés en quatre avec l’huile. Ajouter le bœuf mariné et les faire également sauter. Assaisonner de sauce huître, de sucre et de poivre.

Couper les bulbes d’oignons nouveaux en deux et couper leurs tiges en tronçons de 5 cm. Détailler le demi-poivron en bâtonnets, verser le tout dans la casserole et laisser cuire 3 à 4 min tout en remuant.

Ad

Contenu sponsorisé

A lire aussi

  • Salade de poivrons grillés aux tomates

    Cette salade est facile à préparer et idéale pour accompagner vos grillades, mais peut aussi être dégustée comme entrée.
  • Salade de pastèque à la feta

    Ne soyez pas tenté par les pastèques sans pépins. Ils ne sont pas les plus savoureux. Nous vous conseillons de vous armer de patience et d’épépiner vos pastèques à l’aide d’un petit couteau.
  • Paella aux gambas, poulet et chorizo

    Sachez que cette recette familiale peut être adaptée à vos préférences. En effet, vous pouvez utiliser des moules, mais aussi des crevettes. Afin de la rendre plus végétale, certains ajoutent des petits pois ou encore des haricots verts.
  • Gaspacho orange

    Découvrez comment préparer facilement les tomates de votre jardin en l’accompagnant de quelques ingrédients seulement.

Newsletter