• Bouillon thaï (tom yam koung)

    Les feuilles de citron kaffir ne peuvent être mangées. Elles sont présentes uniquement pour parfumer le bouillon. La citronnelle est à écraser afin qu’elle puisse dégage également tous ses arômes. On doit la retirer par la suite. Enfin, inciser le dos des crevettes pour qu’elles s’enroulent au cours de la cuisson.
  • Quiche soufflée au fromage

    Déguster une délicieuse quiche chaude au fromage qui réchauffera certainement toute a tablée.
  • Filet mignon de cochon, girolles et noisettes

    Pour cette recette essayer de trouver les meilleurs produits. Des champignons que vous avez vous-même cueillis, une viande provenant du boucher et une crème issue directement de la ferme.
  • Taboulé d’hiver à la grenade

    Sachez que le taboulé n’est pas un plat d’été uniquement. Voici une version pour accompagner vos journées d’hiver.
  • Chutney pommes-raisins

    Le chutney est idéal pour accompagner des grillades ou autres travers de porcs. Il apporte une petite touche sweet and sour.
  • Poulet caramélisé à la grenade

    La grenade est un vrai ingrédient magique. Elle fait exploser les goûts dans la majorité des recettes, comme ici à base de poulet.