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5 techniques simples et efficaces pour sauver un plat trop salé

Par cedric.vennat le ven 20/05/2022 - 12:22

Recette de spaghetti à la poutargue

Aussi appelée « Caviar de la Méditerranée », la poutargue est généralement appréciée sur des toasts en apéritif ou en carpaccio. Toutefois, ces œufs de poisson séchés et salés sont également la star de cette recette de spaghetti à la poutargue.

Par Marion T. le lun 13/12/2021 - 16:00
Recette ailes de raie aux échalotes

De texture moelleuse et d’un goût très fin, les ailes de raie se cuisinent de plusieurs façons. Cette fois-ci, on vous propose une recette préparée de la plus simple manière : échalotes, crème fraîche allégée, vinaigre de vin, beurre, et un peu d’assaisonnement. Cap sur cette recette d’ailes de raie aux échalotes.

Par Marion T. le lun 13/12/2021 - 14:00
Recette crêpe à la farine d’amarante

Originaire d’Amérique du sud, l’amarante est une plante pourvue de graines ressemblant à celles des céréales. Une fois broyées, ces graines offrent une saveur de noisette épicée, bien appréciée pour concocter tous les plats à base de farine, les rendant plus humides et moelleux. Riche en protéines, en vitamines, en fibres, en calcium et en magnésium, cette recette de crêpe à la farine d’amarante est plein d’apports.

Par Marion T. le lun 13/12/2021 - 13:25
Recette faux-filet et sa sauce au poivre

L’avantage d’avoir des morceaux de viande tendre tels que du faux-filet dans son frigo est sa facilité de cuisson. Nul besoin d’ingrédients spéciaux comme vous pouvez le constater dans cette recette de faux-filet et sa sauce au poivre. Vous pouvez concocter rapidement un plat tout aussi délicieux.

Par Marion T. le lun 13/12/2021 - 13:00
Recette pâtes italiennes linguine alla mollica

Si vous avez beaucoup de reste de pains sans vouloir les détourner en pains perdus, testez cette recette de pâtes italiennes linguine alla mollica.

Par Marion T. le jeu 09/12/2021 - 18:00
Recette sans gluten, sans lactose, sans sucre et sans œuf du banana bread

Vraie recette de banana bread par-ci, version revisitée de banana bread par-là, ce ne sont pas les recettes de ce dessert américain qui manquent sur la toile. Et pourtant… Aviez-vous déjà découvert la recette sans gluten, sans lactose, sans sucre et sans œuf du banana bread ? La voici, spécialement dédiée à tous ceux qui veulent s’offrir cette petite gourmandise tout en suivant certaines restrictions alimentaires.

Par Marion T. le jeu 09/12/2021 - 17:49
Recette gâteau de floraline

Est-ce que ça vous dirait de tester de nouvelles recettes avec des produits que vous consommez au quotidien ? Cette recette de gâteau de floraline est une belle découverte, car d’habitude on l’emploie pour épaissir des soupes, pour imprégner le jus des fruits dans les tartes ou autres. Changeant des génoises habituelles, la texture de ce gâteau de floraline s’apparente à celle d’un gâteau de semoule légèrement « humide ».

Par Marion T. le jeu 09/12/2021 - 17:02
Recette potage de légumes de grand-mère

Est-ce que ça vous arrive de revenir des années en arrière rien qu’en sentant passer une bonne odeur de soupe ? Celle que mamie nous préparait avec amour et nous réservait inconditionnellement au dîner jadis. Voici une recette de potage de légumes de grand-mère qui ravira vos papilles et ravivera vos souvenirs.

Par Marion T. le mer 08/12/2021 - 19:27
Idée de dessert authentique : la mousse au chocolat

Vous projetez de faire une soirée. Vous recherchez une idée de dessert à la mousse au chocolat. Il en existe une multitude. Certaines sont tellement populaires qu’il est facile de prévoir à quoi ressemblera l’expérience gustative. Si vous souhaitez passer un moment inoubliable, il est donc essentiel que vous optiez pour un dessert authentique. Malheureusement, il n’est pas toujours simple d’en trouver. Vous découvrirez dans cet article des recettes de mousse au chocolat aussi bien originales que délicieuses.

Par cedric.vennat le mer 08/12/2021 - 16:30
Recette pain au beurre

Plus la peine de languir derrière les vitrines de boulangerie, désormais vous pourrez vous-même concocter votre recette de pain au beurre, au plaisir des petits et grands !

Par Marion T. le mer 08/12/2021 - 15:15
Recette navets nouveaux sautés

Rarement dans nos habitudes alimentaires, et pourtant goûteux, les navets nouveaux sont de petits légumes craquants que l’on peut sauter comme les pommes de terre. Allons tester cette recette de navets nouveaux sautés et, pourquoi pas, en devenir adepte !

Par Marion T. le mer 08/12/2021 - 14:47
Recette filet mignon de porc grand chef

Très tendre, le filet mignon de porc est une partie de la viande de porc très facile à préparer et bien savoureuse. À travers cette recette de filet mignon de porc grand chef, Cyril Lignac nous livre une façon très simple de mijoter cette viande avec du vin blanc.

Par Marion T. le mer 08/12/2021 - 13:20