• Tajine de reinettes au miel

    Cette création originale est à mi-chemin entre la pomme-caramel-beurre salé à la normande et le tajine.
  • La laitue poêlée Choisy-le-Roi à l’œuf

    Cette recette datant du 17e siècle nous démontrent bien que la majorité des recettes Choisy contient de la laitue qui a particularité d’être braisée.
  • Veau aux champignons façon tajine

    Le veau mijoté de nos grands-mères a ici été adapté à une spécialité maghrébine, le tajine. Un plat étonnant, mais savoureux.
  • Pounti auvergnat

    Cette recette fait partie du terroir français. On la déguste généralement en famille.
  • Crème au chocolat et madeleines au miel d'orange

    Ce dessert est à accompagner d’un vin doux naturel du Roussillon, tel que les Riversaltes ou le Banyuls. Ces derniers développent après quelques années de vieillissement des arômes de chocolat et d’agrumes.
  • Mousses glacées coco-litchi

    Rien de tel qu’une autre idée de recette de dessert originale pour ces jours de fêtes afin de régaler vos convives.
  • Crème de riz à la rose

    Le Maghreb regorge de spécialités méconnues. On y trouve notamment des desserts originaux et savoureux, telles que les cornes de gazelle ou encore la pastilla.
  • Galette de polenta au Gruyère AOP suisse

    Ce fromage a la particularité d’être aromatique et fruité. Par ailleurs, il présente une pâte uniforme dépourvue de trous. Enfin, son affinage prend entre 5 à 16 mois, selon les variétés.
  • Tarte au thon, cranberry et roquette

    Testez notre nouvelle recette de tarte sucrée. Une petite gourmandise pour les amateurs de cette spécialité gastronomique.
  • Maquereaux teriyaki et pommes

    Pour cette recette, optez pour des pommes plutôt sucrées, du style Jonagold. Une manière de compenser l’amertume des endives.