Ces petites friandises étaient réalisées par les nones depuis le Moyen-Âge. Il s’agit de petits pains d’épices ronds au miel, à la marmelade d’orange et enrobés de glaçage.
Sachez que la recette originale ne contient pas de lard. Pourtant vous pouvez tout à fait en ajouter afin que le plat soit plus gourmand. Enfin, sa préparation est rapide.
Pour cette préparation, vous pouvez opter pour la truffe brumale. Celle-ci affiche une couleur très sombre et présente de larges veines blanches à l’intérieur. Elle supporte bien la cuisson et relève le goût des volailles et des sauces. Enfin, elle est proposée à un prix raisonnable.
