• Tarte aux endives et au fromage

    Cette recette est proposée par un restaurant de Saint-Omer. Elle est préparée avec du Baptistin, mais peut tout à fait être remplacée par une autre tome de vache.
  • Endives gratinées au salers

    Vous n’aimez pas les endives cuites au four ? Pensez à les préparer en gratin avec du salers.
  • Thon basquaise

    Pour cette recette, le poisson doit à tout prix mijoter à feu très doux. Par ailleurs, les tomates permettent qu’il ne sèche pas lors de la cuisson.
  • Poulet basquaise traditionnel

    Sachez que la recette originale se prépare avec des piments doux spécifiques de la région. Si vous n’en disposez pas, vous pouvez les remplacer par les poivrons.
  • Confiture de Reine-Claude au romarin

    Voici une recette de confiture maison à déguster selon les envies, que ce soit avec une tranche de pain aux céréales ou de la gâche au beurre.
  • Chaussons aux fraises

    Penser à fendre au couteau la pâte des chaussons avant la cuisson, afin que la vapeur puisse s’échapper au cours de cette dernière.
  • Gâteau aux anchois

    Ce gâteau se déguste à l’apéro ou lors des petits creux.
  • Soupe fruitée au pastis

    Si vous vous demandez quelle boisson se marie avec cette préparation, ne cherchez pas bien loin puisque le pastis est le choix le mieux placé.
  • Lotte à la catalane

    Ce plat de poisson aux légumes du sud se déguste froid.